Sertés kebab tortilla wrap
A szójaszószból, fokhagymából és gyömbérből készült édes-sós pácban pácolt sertéshúst aranybarnára sütjük, majd meleg tortillába tekerjük ropogós káposztával, salátával és krémes mogyoróvajas-paradicsomos szósszal. Ez egy kebab stílusú wrap, amelyet kézzel fogyaszthatunk, akár egy közel-keleti shawarmát.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Sertéshús300 g
- Káposzta1/4 fej
- Saláta2 levél
- Tortilla1 db
Sertéspác
- Szójaszósz2 evőkanál
- Jujuba lé1 csomag
- Aprított fokhagyma1 evőkanál
- Reszelt gyömbér1 teáskanál
- MirinEgy kevés
- Őrölt borsEgy kevés
- Oligoszacharid szirup1 evőkanál
- SzezámolajEgy kevés
- SóEgy kevés
Feltétek és szósz
- MogyoróvajÍzlés szerint
- KrémsajtÍzlés szerint
- ParadicsomszószÍzlés szerint
- Konzerv vegyes zöldségÍzlés szerint
- MustárÍzlés szerint
Elkészítés
- 1
Készíts elő 300 g vékonyra szeletelt sertéshúst (bulgogi stílusban).
- 2
Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a jujuba levét, az aprított fokhagymát, az aprított gyömbért, a mirint, az őrölt borsot, az oligoszacharid szirupot, a szezámolajat és a sót. Öblítsd le kicsit a húst, töröld szárazra, és páckold legalább 30 percig.
- 3
Melegíts egy kis olajat egy serpenyőben, és süsd a pácolt húst gyakran forgatva, amíg a szósz felszívódik és a hús aranybarna nem lesz.
- 4
A megsült húst vágd falatnyi darabokra.
- 5
Készítsd elő a mogyoróvajat, a krémsajtot és a paradicsomszószt.
- 6
Készítsd elő a konzerv vegyes zöldséget (kukorica, bab, sárgarépa stb.).
- 7
Melegítsd meg kicsit a tortillát mikróban, tedd rá a salátát és a reszelt káposztát, majd locsold meg paradicsomszósszal és mustárral.
- 8
Add hozzá a vegyes zöldséget és bőven a sült húst, tedd rá a sajtot, majd tekerd szorosan. Csomagold fóliába és vágd félbe.
- 9
A házi kebab wrap elkészült — szaftos, édes-sós sertéshús és ropogós zöldségek puha tortillában.
- 10
A frissebb ízért tekerés előtt adj hozzá egy kanál natúr joghurtot.
Tippek
Nincs jujuba lé? Egy kis cukorral elkevert víz is megteszi. A sertéshúst csirkemellre vagy marhahúsra is cserélheted, és a tortillát tekerés előtt kicsit melegítsd meg, hogy ne szakadjon.