Philadelphia stílusú, vékonyra szeletelt marha bulgogi
Egy bulgogi, amit Philadelphiában is könnyen elkészíthetsz. Vegyél nagyon vékonyra szeletelt marhahúst (shaved beef), és szinte erőfeszítés nélkül puha, szájban olvadó bulgogit kapsz! (1 evőkanál = 15 ml, 1 teáskanál = 5 ml)
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Vékonyra szeletelt marhahús (shaved beef)450 g
- Vöröshagyma2–3 db
- Sárgarépa (bébirépa)15–18 db
Pác
- Cukor4 ek.
- Mirin (főzőbor)2 ek.
- Szójaszósz4 ek.
- Fekete bors1 teáskanál
- Szezámolaj1 ek.
- Aprított fokhagyma1 ek.
Elkészítés
- 1
Készítsd elő az összes hozzávalót.
- 2
Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst 4 evőkanál cukorral és 2 evőkanál mirinnel, finoman gyúrd át, majd hűtőben 30 perctől 1 óráig pácold.
- 3
Amíg a hús pácolódik, készítsd el a szószt és vágd fel a zöldségeket. Szósz: 4 evőkanál szójaszósz + 1 teáskanál fekete bors + 1 evőkanál szezámolaj + 1 evőkanál aprított fokhagyma.
- 4
Öntsd a szószt a húsra, forgasd össze, majd hűtőben pácold még 1–3 órát (ízlés szerint).
- 5
Kezdd el sütni a pácolt húst egy serpenyőben.
- 6
Amikor a hús kétharmadáig megsült, add hozzá a hagymát és a répát, és pirítsd össze.
- 7
Kész! Tálald csemege uborkával, és jó étvágyat.
Tippek
Ha édesebben szereted, adj hozzá egy kis cukrot. (1 evőkanál = 15 ml, 1 teáskanál = 5 ml)