Napolitan spagetti
Ketchupös tészta, amely tökéletes a hűtőben maradt zöldségmaradékok felhasználására. Még különleges szósz nélkül is, csak ketchuppal, ez a japán stílusú Napolitan spagetti garantáltan ízletes.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Spagetti100 g
- Hagyma1/2 db
- Kolbász5-6 db
- Étolaj1 ek.
- Ketchup3-4 evőkanál
- Osztrigaszósz1 teáskanál
- Cukor1 csipet
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Főzd meg a spagettit ízlés szerinti keménységűre, szűrd le és tedd félre.
- 2
Vágd a hagymát és a kolbászt közepes vastagságúra. Fekete olívabogyóval vagy csiperkegombával még finomabb lesz.
- 3
Add a hagymát egy olajjal kikent serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd, amíg megpuhul.
- 4
Amikor a hagyma részben megpirult, add hozzá a felszeletelt kolbászt és egy csipet cukrot, és pirítsd tovább úgy, hogy ne égjen meg.
- 5
Add hozzá a megfőtt tésztát, és keverd, amíg fel nem lazul, majd szinte teljesen vedd le a lángot, és ízesítsd ketchuppal és osztrigaszósszal. A ketchupot evőkanalanként add hozzá, úgy állítsd be a mennyiséget.
- 6
Végül zárd el a lángot, és ízlés szerint borssal fejezd be.
- 7
Ízlés szerint adhatsz hozzá parmezánt, csípős szószt vagy fűszereket, például oregánót és petrezselymet, hogy még finomabb legyen.
Tippek
Ha a tészta előtt egy darab vajat adsz a megpirított hozzávalókhoz, gazdagabb ízt kapsz.