Pirított wakame-szárak
Koreai köret sózott wakame-szárból, amelyet kisóznak, majd fokhagymával, hagymával és sárgarépával, koreai leves-szójaszósz könnyű ízesítésével pirítanak meg. Inkább enyhe, mint sós, és halszag nélküli, remekül illik rizshez vagy egy uzsonnásdobozba.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Sózott wakame-szár1 csomag (300 g)
- Sárgarépa1/6 db
- Hagyma (közepes)1/3 db
- Étolaj2 evőkanál
- Zúzott fokhagyma1 evőkanál
- Koreai leves-szójaszósz1/2 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Szezámmag1/2 evőkanál
Elkészítés
- 1
A sózott wakame-szárakat öblítsd le 3–4-szer folyó víz alatt, majd áztasd 15 percig hideg vízben, hogy kimenjen belőle a só.
- 2
A wakame-szárakat nyomkodd ki jól, majd vágd falatnyi (kb. 4 cm-es) darabokra.
- 3
A hagymát és a sárgarépát vágd vékony csíkokra.
- 4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és közepes lángon piríts meg 1 evőkanál zúzott fokhagymát.
- 5
Amikor a fokhagyma illatozni kezd, kapcsold nagy lángra, add hozzá a csíkokra vágott hagymát és sárgarépát, és pirítsd 1 percig.
- 6
Add hozzá a wakame-szárakat, és pirítsd 1 percig, majd tegyél bele 1/2 evőkanál koreai leves-szójaszószt, és pirítsd további 3 percig.
- 7
Adj hozzá 1 evőkanál szezámolajat és 1/2 evőkanál szezámmagot, pirítsd még 30 másodpercig, és kész.