Szájban olvadó fasírtsült (meatloaf)
A fasírtsült egy mindenki kedvence főétel, tökéletes az ünnepekre vagy családi összejövetelekre. A darált marhahúst reszelt hagymával és tejben áztatott zsemlemorzsával keverik el, hogy nagyon puha legyen, majd édes-savanyú ketchup-mustár mázzal bevonva sütőben sütik. Olyan, mint egy óriási hamburgerhús egyben megsütve és szeletelve tálalva — laktató parti fogás.
Hozzávalók
Fasírtmassza
- Darált marhahús900 g
- Tojás1 db
- Hagyma, reszelt1 db
- Zsemlemorzsa1 csésze
- Tej1 csésze
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Szárított petrezselyemízlés szerint
Máz (glazúr)
- Barnacukor6 evőkanál
- Mustár6 evőkanál
- Ketchup1,5 csésze
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Tedd a fasírtmassza összes hozzávalóját egy nagy tálba.
- 2
Kézzel gyúrd össze, mintha tésztát dagasztanál, amíg a massza ragadóssá válik és összeáll.
- 3
Keverj össze 6 evőkanál barnacukrot, 6 evőkanál mustárt és 1,5 csésze ketchupöt a mázhoz.
- 4
Forrald a szószt közepes-alacsony lángon, amíg a barnacukor fel nem olvad.
- 5
Egy őzgerincformát (sütőformát) kenj ki vékonyan olajjal.
- 6
A kidolgozott húsmasszát nyomkodd bele a formába, és a máz felét bőségesen kend a tetejére.
- 7
Süsd az előmelegített 180 °C-os sütőben körülbelül 1 órán át.
- 8
Gyönyörűen pirosra sülve kerül ki.
- 9
A maradék szószt bőségesen csorgasd a tetejére, és szórd meg egy kevés petrezselyemmel.
- 10
Szeleteld fel tálaláshoz — kész a fasírtsült, amit gyerek és felnőtt egyaránt imád!
Tippek
A máz felét sütés előtt használd, a másik felét pedig sütés után kend rá — így marad élénk a szín és az íz.