Krémes burgonyapüré
Puha, krémes burgonyapüré, amely bármely főétel köreteként vagy önmagában salátaként is remekül működik. Párold meg a burgonyát, törd össze forrón, majd keverd bele a vajat és a meleg tejet, míg selymes lesz. Az állagot ízlés szerint állítsd be, és szórd meg petrezselyemmel — kész is! A párolás forralás helyett több vitamint megőriz, és lazábbá teszi a pürét.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Burgonya2 db
- Vaj70 g
- Tej30 g
- Sóegy csipet
- Borsegy csipet
- Szárított petrezselyemegy csipet
Elkészítés
- 1
Készítsd elő a hozzávalókat — burgonya, vaj és tej.
- 2
Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró darabokra, hogy gyorsan megfőjön.
- 3
Párold a burgonyát körülbelül 15 percig. Forralni is lehet, de párolva kevesebb vitamin vész el. Akkor kész, ha egy pálcika könnyen átcsúszik rajta.
- 4
Törd össze a forró burgonyát villával, és ízesítsd sóval és borssal.
- 5
Add hozzá a szobahőmérsékletű, puha vajat, és keverd jól össze.
- 6
Öntsd hozzá a meleg tejet apránként, spatulával kevergetve. A tejet úgy melegítheted meg, hogy beleteszed a burgonya párolásához használt vízbe.
- 7
Állítsd be az állagot ízlésed szerint.
- 8
Szórd meg petrezselyemmel, és kész is.
Tippek
Ha a burgonyát párolod forralás helyett, több vitamin megmarad, kevésbé lesz vizes és lazább lesz. A tejet melegen add hozzá, hogy a püré sima maradjon és ne csomósodjon össze.