Maeuntang (csípős halragu)
Tartalmas, csípős koreai halragu maradék fehér halból, koreai retekből és zöldségekből. A gochujang és a pirospaprika por határozott, tüzes levest ad, míg a friss csípős paprika tiszta csípősséggel egészíti ki – laktató egytálétel, amely tökéletesen illik egy tál rizshez.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Halszükség szerint
- Koreai retekszükség szerint
- Hagymaszükség szerint
- Cukkiniszükség szerint
- Csípős paprika1 db
- Zöldhagymaszükség szerint
- Vízszükség szerint
- Sószükség szerint
Szósz és fűszerezés
- Gochujang (chilipaszta)1 evőkanál
- Pirospaprika (chili) por2 evőkanál
- Aprított fokhagyma1 evőkanál
- Főzőbor2 evőkanál
- Ssamjang (fűszerezett szójababpaszta)1/2 evőkanál
Elkészítés
- 1
Készítsd elő és tisztítsd meg a zöldségeket: koreai retket, hagymát, cukkinit, csípős paprikát és újhagymát.
- 2
Önts vizet egy fazékba, és forrald fel úgy, hogy először a retket adod hozzá.
- 3
Keverd össze a gochujangot, a pirospaprika port, az aprított fokhagymát, a főzőbort és a ssamjangot a fűszerszósz elkészítéséhez.
- 4
Amint a szósz elkészült, tisztítsd meg és készítsd elő a halat, miközben a retek fő.
- 5
Add a fűszerszószt a forró leveshez, és keverd, amíg teljesen fel nem oldódik.
- 6
Add hozzá a halat és a maradék zöldséget, majd forrald tovább. Ha ízetlen, sózd meg, és amint a zöldségek és a retek teljesen megpuhultak, tálalható.