Villámgyors csípős uborkasaláta (ropogós köret)
Ropogós, üdítő uborkasaláta, amelyet előzetes sózás nélkül, azon nyomban összekeverünk. Csak keverd össze az uborkát, a hagymát és a csilipaprikát egy édes-savanyú, csípős szósszal, mint egy gyors kimcsit, és máris kész a rendkívül egyszerű köret, amelyet hidegen a legjobb fogyasztani.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Uborka1 db
- Zöld csilipaprika1 db
- Hagyma1/4 db (nagy)
- Újhagyma1 evőkanál (aprítva)
Szósz
- Gocsudzsang (csilipaprikakrém)1 evőkanál
- Őrölt pirospaprika (csípős)1 evőkanál
- Halszósz1 evőkanál
- Ecet1 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Cukor1,5 evőkanál
- Aprított fokhagyma0,5 evőkanál
- Pirított szezámmagÍzlés szerint
Elkészítés
- 1
Dörzsöld le az uborkát durva sóval, hogy eltávolítsd a tüskés kis dudorokat (vagy kapard le őket a kés fokával), majd vágd vastag karikákra. A hagymát vágd vékony csíkokra, az újhagymát és a csilipaprikát pedig aprítsd fel finomra.
- 2
Keverd össze jól a szósz összes hozzávalóját, hogy elkészüljön a fűszeres öntet.
- 3
Add az előkészített zöldségeket a szószhoz.
- 4
Forgasd át alaposan és egyenletesen az egészet, és kész is a finom uborkasaláta.
- 5
Mivel sózás nélkül, azon nyomban keverjük össze, még ropogósabb és frissebb. Hidegen fogyaszd.
Tippek
Ha mosáskor durva sóval ledörzsölöd az uborkát, eltávolítod a tüskés kis dudorokat, és a színe is élénkebb lesz. Mivel nincs lesózva, közvetlenül tálalás előtt keverd össze, hogy ropogós maradjon; ha előre elkészíted, levet enged, ezért azonnal tálald. Mind a szardella-, mind a homoki angolnából készült halszósz jól illik hozzá.