Steak fűszervajjal
A házi fűszervaj új szintre emeli a steak ízét. Süss éttermi minőségű, szaftos steaket a saját konyhádban.
Hozzávalók
Steak
- Marhalapocka (steakszelet)200 g
- Sóegy csipet
- Feketeborsegy csipet
- Olívaolajegy löttyintés
- Rozmaring2 ág
Fűszervaj
- Vaj60 g
- Fokhagyma4 gerezd
- Hagyma1/6 db
- Citrom1/2 db
- Rozmaring2 ág
- Kakukkfű1 ág
Elkészítés
- 1
Pácold be a marhahúst sóval, feketeborssal, olívaolajjal és rozmaringgal.
- 2
Aprítsd finomra a fokhagymát és a hagymát.
- 3
Reszeld le a citromhéjat a héjreszelékhez, és facsard ki a húsát a citromléhez.
- 4
Keverd össze a vajat az aprított fokhagymával, hagymával, 1 kanál citromlével és 1/2 kanál citromhéjjal a fűszervaj elkészítéséhez.
- 5
Tedd a fűszervajat sütőpapírra, tekerd fel, és hűtsd a hűtőben, amíg megszilárdul.
- 6
Hevíts fel 2 kanál olívaolajat egy forró serpenyőben, és süsd a steaket, amíg a külseje ropogós nem lesz.
- 7
Szeleteld fel a megszilárdult fűszervajat, és tedd a steak tetejére a befejezéshez.
Tippek
Készítsd el a fűszervajat előre, és tartsd hűtve — pirított kenyérre vagy más húsételekre is remek. Hagyd a steaket szobahőmérsékleten pihenni sütés előtt az egyenletesebb átsüléshez.