Sült rizs sonkával és tojással
Sült rizs sonkával és tojással, füstös mélységgel, amelyet a sötét szójaszósz forró serpenyőre pirításával érünk el. Csak sonkából, tojásból, hagymából és újhagymából készül, mégis pergős és ízletes lesz, így a tál egy szempillantás alatt kiürül. Laktató étel, amelyet 20 perc alatt összedobsz abból, ami a hűtőben van.
Hozzávalók
Fő
- Sonka120 g
- Főtt rizs2 tál (kb. 360 g)
- Tojás2 db
- Hagyma1/4 db
- Újhagyma1/2 szál
Fűszerezés
- Étolaj3 ek
- Sötét szójaszósz (jin-ganjang)1 ek
- Sóízlés szerint
- Szezámolaj1 ek
- Őrölt szezámmagízlés szerint
Elkészítés
- 1
Vágd a sonkát és a hagymát falatnyi darabokra, az újhagymát pedig vékonyra. Verd fel jól a tojásokat, amíg a fehérje és a sárgája összeáll.
- 2
Hevíts 3 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a hagymát és az újhagymát, és pirítsd aranybarnára.
- 3
Ezután add hozzá a sonkát, és pirítsd meg könnyedén.
- 4
Told a megpirított hozzávalókat az egyik oldalra, öntsd a felvert tojást az üres helyre, és pálcikával kevergetve süsd meg.
- 5
Add hozzá a rizst, és jól összekeverve pirítsd pergősre.
- 6
Told a sült rizst az egyik oldalra, önts 1 evőkanál sötét szójaszószt az üres helyre, hagyd, hogy megpiruljon, majd jól keverd össze a rizzsel.
- 7
Ízesítsd sóval ízlés szerint, végül adj hozzá 1 evőkanál szezámolajat és őrölt szezámmagot, és keverd jól össze.
Tippek
A pergősebb eredményért használj hideg, maradék rizst friss helyett. A sötét szójaszósz érintse a serpenyő csupasz alját, és piruljon meg, hogy füstös aromája és telt íze érvényesüljön.