Gungjung tteokbokki (királyi rizssütemény szójaszószban)
Egy nem csípős, szójaszósszal fűszerezett királyi udvari tteokbokki. Elég enyhe a gyerekeknek, ám a marhahúsnak és a shiitake gombának köszönhetően a felnőtteknek is ízletes; a rugalmas rizssütemények magukba szívják a szezámolaj mogyorós aromáját — egy fogás az egész családnak.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Tteokbokki rizssütemény300 g
- Marhahús (vékonyra szeletelve, bulgogihoz)150 g
- Shiitake gomba2 db
- Kaliforniai paprika1/2 db
- Sárgarépa1/4 db
- Étolajegy csipet
- Szezámolajegy csipet
- Pirított szezámmagegy csipet
Rizssütemény pác
- Szójaszósz1 evőkanál
- Oligo szirup1 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
Húspác
- Szójaszósz2 evőkanál
- Cukor1 evőkanál
- Aprított fokhagyma1 teáskanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Ha a rizssütemények kemények, áztasd őket rövid ideig langyos vízbe, vagy forrázd le és öblítsd át hideg vízzel, hogy megpuhuljanak, majd forgasd össze a rizssütemény páccal (szójaszósz, oligo szirup, szezámolaj).
- 2
A shiitake gombák szárát távolítsd el, és vágd vastag szeletekre; a kaliforniai paprikát és a sárgarépát vágd falatnyi darabokra.
- 3
Egy tálban forgasd össze egyenletesen a marhahúst és a shiitake gombát a húspáccal (szójaszósz, cukor, aprított fokhagyma, szezámolaj, fekete bors).
- 4
Egy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd a pácolt marhahúst, a shiitake gombát és a sárgarépát 2 percig.
- 5
Add hozzá a rizssüteményeket és a kaliforniai paprikát, és pirítsd további 1 percig, amíg minden összeáll.
- 6
Tedd egy tányérra, csorgass rá egy kevés szezámolajat, és a végén szórd meg pirított szezámmaggal.