Guacamole (avokádós mártogatós)
A guacamole, Mexikó klasszikus mártogatósa, érett avokádóból. Csak pépesítsd az avokádót, keverd hozzá az apróra vágott hagymát, a koktélparadicsomot és a citromlevet, majd fűszerezd sóval és borssal — és kész is! Nachóval remekül lehet mártogatni, de baguette-hez vagy szendvicsbe is nagyszerű. Pofonegyszerű, főzés nélküli recept, 5 perc alatt kész.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Érett avokádó1 db
- Hagyma1/4 db
- Koktélparadicsom7 db
- Citromlé3 evőkanál
- Sóegy csipet
- Borsegy csipet
- Tortilla chips (nachos)ízlés szerint
Elkészítés
- 1
Vágd apróra a hagymát és a koktélparadicsomot, és készíts elő egy érett avokádót.
- 2
Vágd körbe az avokádót a mag mentén, majd kanállal tisztán szedd ki a húsát.
- 3
Kanállal pépesítsd az avokádó húsát. Az avokádót gyakran „az erdő vajának” nevezik.
- 4
A pépesített avokádóhoz add hozzá az apróra vágott hagymát, paradicsomot és 3 evőkanál citromlevet. Ízlés szerint egy kevés zúzott fokhagymát is tehetsz bele.
- 5
Ízlés szerint sózd és borsozd.
- 6
Keverj össze mindent alaposan, és kész is a mexikói guacamole.
- 7
Tálald nachóval, és élvezd.
Tippek
Az avokádó akkor a legfinomabb, amikor a héja megsötétedett, és enyhe nyomásra kissé enged. Egy bőséges adag citrom- (vagy lime-) lé lassítja a barnulást és frissességet ad.