Óriás donggeurangttaeng (gyerekbarát sertéshús-pogácsa)
Egy óriási, gyerekbarát donggeurangttaeng, amelyet a sok aprócska, babrás helyett nagyban készítesz el! Darált sertéshúst és tofut keverünk össze hagymával és újhagymával, osztrigaszósszal és mirinnel ízesítjük, ököl méretű pogácsákká formázzuk és aranybarnára sütjük — egy enyhe húspogácsa, amelyet a gyerekek imádnak.
Hozzávalók
Fő
- Darált sertéshús360 g
- Hagyma1/2
- Újhagyma1/2 szál
- Tofu1/2 tömb
- Tojás1
- Osztrigaszósz1 evőkanál
- Bébisó (enyhe)1 csipet
- Liszt2 evőkanál
- Mirin1 evőkanál
- Étolajbőségesen
Elkészítés
- 1
Nyomkodd bele a tofut a darált sertéshúsba egy késsel, és aprítsd bele az újhagymát és a hagymát. (Tetszés szerint adhatsz hozzá sárgarépát vagy más zöldséget.)
- 2
Adj hozzá 1 evőkanál osztrigaszószt, 1 evőkanál mirint és 1 csipet enyhe bébisót. (Só helyett használhatsz egy szelet bébisajtot is.)
- 3
Adj hozzá 2 evőkanál lisztet (normál kanállal).
- 4
Kesztyűt viselve gyúrd jól össze, amíg a massza ragacsos nem lesz.
- 5
Formázd a masszát ököl méretű golyókká.
- 6
Olajozz ki bőségesen egy serpenyőt.
- 7
Nyomj minden golyót a tenyereddel laposra, nagy, vastag pogácsává.
- 8
Tedd bele őket óvatosan (az olaj fröcsöghet), és süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
- 9
Tedd papírtörlőre, hogy lecsöpögjön az olaj, és kész is.
Tippek
Ha nagyban — ököl méretűre — formázod őket ahelyett, hogy lisztbe és tojásba forgatnád, sok munkát megspórolsz. Gyúrd jól össze kesztyűvel, hogy összeálljanak, a gyerekeknek pedig só helyett egy szelet bébisajtot is belegyúrhatsz.