Gazpacho (hideg spanyol paradicsomleves)
A gazpacho egy hideg spanyol paradicsomleves, amelyet nyáron könnyen beszerezhető zöldségekből készítenek, összeturmixolnak, majd hűtőben lehűtenek. Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád.
Adagok2 adag
Elkészítési idő20 perc alatt
NehézségKönnyű
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Paradicsom2 db
- Kaliforniai paprika1/2 db
- Uborka1/2 db
- Vöröshagyma1/4 db
- Fokhagyma1/2 gerezd
- Olívaolaj1,5 evőkanál
- Citromlé1 evőkanál
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Vágd le a paradicsomok szárát, és vágj egy keresztet az aljukba.
- 2
A bevágott paradicsomokat forró vízben csak néhány másodpercig blansírozd.
- 3
A blansírozott paradicsomokat hámozd meg, és vágd darabokra.
- 4
Hámozd meg az uborkát, magozd ki a paprikát, majd vágd darabokra a hagymával és a fokhagymával együtt.
- 5
Tedd az előkészített zöldségeket az olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal a turmixgépbe, és turmixold simára.
- 6
Szűrd át egyszer a turmixolt gazpachót, hűtsd le a hűtőben, és hidegen tálald.
#Spanyol#Leves