Pirított burgonyacsíkok (gamja-chae-bokkeum)
Könnyű, mindennapos köret burgonyacsíkokból, amelyeket röviden blansírozunk, majd hagymával és sárgarépával megpirítunk és tengeri sóval ízesítünk. Az előzetes blansírozás roppanósra tartja a burgonyát, a kevés olaj pedig tiszta, finom végeredményt ad.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Burgonya2 db
- Hagyma1/2 db
- Sárgarépa1/4 db
- Étolajszükség szerint
- Tengeri sóegy csipet
- Pirított szezámmagegy csipet
Elkészítés
- 1
A burgonyát vágd közepes vastagságú csíkokra, és öblítsd le egyszer vízzel.
- 2
A hagymát és a sárgarépát is vágd csíkokra.
- 3
Adj néhány csepp olajat a forró vízhez, majd tedd bele a burgonyacsíkokat és blansírozd 2 percig.
- 4
A blansírozott burgonyát öblítsd le hideg vízzel és csöpögtesd le jól.
- 5
Egy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát illatosra.
- 6
Add hozzá a blansírozott burgonyacsíkokat, pirítsd közepes lángon, és ízesítsd egy kevés tengeri sóval.
- 7
Fejezd be egy csipet pirított szezámmaggal, és kész is a gamja-chae-bokkeum.