Koreai párolt burgonya (Gamja-jorim)
Könnyű, mégis tápláló párolt burgonyás köret. A burgonyát, sárgarépát és hagymát édes-sós szójaszószban pároljuk fényesre — laktató fogás, ami tökéletes rizshez. Egyszerű és finom elkészíteni.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Burgonya3 db
- Sárgarépa1/2 db
- Hagyma1 db
- Fokhagymagerezdek5 gerezd
- Szójaszósz5 evőkanál
- Cukor3 evőkanál
- Oligo szirup1 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Olívaolajszükség szerint
- Víz2 csésze
- Pirított szezámmagegy kevés
- Fekete szezámmagegy kevés
Elkészítés
- 1
Vágd a burgonyát falatnyi darabokra, és egy serpenyőben olívaolajon pirítsd aranybarnára.
- 2
Amikor a burgonya félig megpuhult, add hozzá a sárgarépát, és pirítsd össze.
- 3
Add hozzá a fűszeres szószt (szójaszósz, cukor, oligo szirup és szezámolaj) 2 csésze vízzel együtt, és párold alacsony lángon körülbelül 15 percig.
- 4
Amikor a folyadék kezd elpárologni, add hozzá a hagymát. Ha túl korán teszed bele, szétesik.
- 5
Végül add hozzá az egész fokhagymagerezdeket, és párold tovább. Az egész gerezdek az aprított fokhagyma helyett tisztábban tartják a szószt, és egészben élvezheted az egészséges fokhagymát. A végén szórd meg pirított és fekete szezámmaggal.