Egyszerű koreai pork chop (pok-chap — marhahús zöldségekkel)
A pork chop koreai változata. A marhahúst és a ropogós zöldségeket édes-savanyú ketchupos szószban pirítjuk, így kiadós fogás lesz belőle, amely még a válogatós gyerekeket is elvarázsolja. Használd fel, amilyen zöldséged otthon van — 30 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Marhabélszín1 csésze
- Kaliforniai paprika1/3
- Hagyma1/2 csomag
- Királylaskagomba1 csésze
- Újhagyma1 szál
- Étolajegy csipet
- Reszelt parmezán1 evőkanál
Szósz és fűszerezés
- Ketchup3 evőkanál
- Aprított fokhagyma1 evőkanál
- Mustár1 evőkanál
- Citromlé1 evőkanál
- Csirke alaplé kocka1 darab
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Használd fel, amilyen zöldséged otthon van. A kaliforniai paprikát, a hagymát és a királylaskagombát vágd falatnyi darabokra.
- 2
Hevíts fel egy serpenyőt egy kevés olajjal, add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd, amíg illatozni kezd.
- 3
Add hozzá az előkészített zöldségeket és a gombát, és pirítsd, amíg megpuhulnak.
- 4
Az elején sózd és borsozd meg, a fűszerezést később ketchuppal igazítod majd.
- 5
Egy másik serpenyőben süsd meg a marhahúst. Máshogy sül, mint a zöldségek, ezért érdemes külön serpenyőt használni.
- 6
Amikor a hús elveszíti piros színét, keverd össze a megpirított zöldségekkel. A végén add hozzá a ketchupot, egy egészen kevés csirkealaplevet, a mustárt és a citromlevet, és forgasd össze az egészet.
- 7
Végül szórd meg sós, magvas ízű reszelt parmezánnal, és kész is! (Az eredeti recept tejszíne helyett parmezánnal fejeztük be.)
Tippek
A hús és a zöldségek eltérő ütemben sülnek, ezért külön serpenyőben pirítsd meg őket, majd keverd össze — így az állaguk élénk marad. Először sózd és borsozd meg, a végén pedig ketchuppal egyensúlyozd ki az édes-savanyú ízt. A tejszín helyett használt reszelt parmezán könnyedebbé, mégis ízgazdaggá teszi.