Kimchis sertés Duruchigi (szaftos koreai serpenyős étel)

Hozzávalók

Elkészítés

1. 1
   

   Vágja vékonyra a sertéslapockát, a nagyobb darabokat aprítsa kisebbre, és öntse le a vért.

2. 2
   

   Vágja falatnyi darabokra a jól érlelt kimchit.

3. 3
   

   Vágja csíkokra a hagymát és a sárgarépát, az újhagymát nagyobb darabokra, a csilipaprikát pedig karikákra.

4. 4
   

   Keverje össze a barna cukrot, a gochujangot, a szójaszószt, a zúzott fokhagymát, a chilipehelyt, a szezámolajat, a vizet és a gyömbérport a duruchigi szósz elkészítéséhez.

5. 5
   

   Melegítsen bőségesen olajat egy serpenyőben, és pirítsa az újhagymát, amíg illatozni nem kezd.

6. 6
   

   Amint az újhagyma illatozik, adja hozzá a sertéshúst, és pirítsa.

7. 7
   

   Sütés közben törje szét a húst, és amint a felszíne színt vált, szórja rá a barna cukrot.

8. 8
   

   Amint a cukor fényessé válik, adja hozzá a kimchit, és pirítsa együtt.

9. 9
   

   Adja hozzá az elkészített szószt, és kevergetve főzze, amíg a keverék puhává és szaftossá nem válik.

10. 10
    

    Amint a szósz szaftos állagúra sűrűsödött, keverje bele a chilipelyhet az élénkpiros szín eléréséhez.

11. 11
    

    Amint a chilipehely egyenletesen elkeveredett, adja hozzá az újhagymát, a hagymát és a csilipaprikát, és röviden pirítsa.

12. 12
    

    Amint minden fényes és szaftos, a végén csorgasson rá szezámolajat.

13. 13
    

    Tálalja bőségesen, és a végén szórja meg pirított szezámmaggal.