Curry udon (currys udonleves)
Laktató japán currys udon: édesburgonya, cukkini és sárgarépa darált sertéshússal átsütve, sűrű currylevesben főzve, rugalmas udon tésztával tálalva.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Udon tészta2 adag
- Sárgarépa1 marék
- Cukkini1 marék
- Vöröshagyma1 marék
- Édesburgonya1 marék
- Darált sertéshúsEgy kevés
- Víz4 csésze
- Curry kocka4 darab
- Udon tsuyu (folyékony levesalap)2 evőkanál
- Őrölt borsízlés szerint
- ÉtolajSzükség szerint
Elkészítés
- 1
Aprítsd fel finomra az édesburgonyát, a cukkinit, a hagymát és a sárgarépát.
- 2
Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd meg az előkészített zöldségeket a darált sertéshússal együtt.
- 3
Amikor a zöldségek félig megpuhulnak, önts hozzá 4 csésze vizet, és forrald fel.
- 4
Add hozzá az udon tésztához mellékelt udon tsuyu (folyékony levesalap) 2 evőkanálnyi mennyiségét.
- 5
Ezután add hozzá a 4 darab curry kockát, és főzd össze.
- 6
Addig főzd, amíg a leves besűrűsödik, majd ízlés szerint borssal fűszerezd.
- 7
Forralj vizet egy fazékban, főzd az udon tésztát puhára, majd szűrd le.
- 8
A leforrázott udon tésztát add a korábban elkészített currylevesbe.
- 9
Keverd össze jól a currylevest a tésztával, és forrald fel még egyszer.
- 10
Kész a curry udon, rugalmas tésztával a sűrű currylevesben! Először kóstold meg a tésztát, a maradék levest pedig rizzsel is összekeverheted.