Diétás curry-s csirkemell
Eredeti módja a diétás csirkemell elkészítésének: curry porral és ketchuppal megpirítva. A hagyma és a zöldhagyma kellemes illatot kölcsönöz, és mivel az étel a hús saját levében, olaj nélkül sül, az eredmény könnyű, mégis aromás.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Csirkemell400 g
- Hagyma1/2 db
- Zöldhagyma2 szár
- Snidling (vagy perillalevelek)kevés
Fűszerek
- Curry por3 evőkanál
- Főzőbor1 evőkanál
- Só1 teáskanál
- Fekete borskevés
- Ketchup1 evőkanál
Elkészítés
- 1
A csirkemell kockákra vágva, kevés sóval, borssal és 1 evőkanál főzőborral fűszerezve 10 percig marinálódik.
- 2
Az apróra vágott hagymát és zöldhagymát egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a marinált csirkemellet.
- 3
Amint nedvesség szabadul fel, forgassuk meg a csirkemellet és süssük meg belülről is.
- 4
Készítsük elő a curry port és a ketchupot. Curry por helyett kurkuma por is használható.
- 5
Adjunk hozzá 3 evőkanál curry port.
- 6
Adjunk hozzá 1 evőkanál ketchupot és pirítsuk. Amint az összes nedvesség elpárolog és a fűszerek beivódnak, kapcsoljuk le a tüzet.
- 7
Tálaljon tányérra.
- 8
A perillaleveleket julienne-re vágjuk és ráhelyezzük. Ha nincs perilla, a snidling is jó.
- 9
Tedd a snidlinget a csirkemellre és a fogás kész.
Tippek
Curry por helyett kurkuma por is használható. Olaj nélkül, a csirkemell saját levében sütve a fogás könnyebb és egészségesebb.