Kukoricakenyér
Egy kukoricakenyér gyorskenyér stílusban, amelyhez nem kell kelesztés – csak keverd össze mindent, formázd meg és süsd meg azonnal. A rétesliszt kukoricadarával és konzerv kukoricával diós, lágy ízt ad, kívül aranybarna, belül nedvdús. A keveréstől a sütésig mindössze 30 perc, ideális reggelire vagy snacknek.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Rétesliszt200 g
- Kukoricadara150 g
- Konzerv kukorica100 g
- Tojás3 db
- Víz110 g
- Vaj50 g
- Cukor80 g
- Sütőpor15 g
- Só2 g
- Tojássárgája (kenéshez)1 db
Elkészítés
- 1
Egy tálba tedd az összes hozzávalót a tojássárgája kivételével (amit a kenéshez félretettél), és keverd jól össze.
- 2
Amikor összeáll, gyúrd át finoman, csak addig, amíg a tészta már nem ragad a kézhez. Ha most dolgozod bele a konzerv kukoricát, még finomabb lesz.
- 3
Oszd a tésztát 120 g-os darabokra.
- 4
Formázd mindegyik darabot rombusz alakúra. Ha jobban tetszik, egyszerűen gömbölyítheted is.
- 5
Vágj be a közepén, kend meg a félretett tojássárgájával, és szórd meg cukorral.
- 6
Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 17 percig aranybarnára, és kész is.
Tippek
A rombusz forma, a bevágás és a tojássárgájával kenés mind elhagyható – formázd, ahogy tetszik, és sütés előtt csak vágd be a tetejét. A konzerv kukoricát csepegtesd le kissé bekeverés előtt, hogy a tészta ne legyen túl nedves.