Kukoricás pite
Édességtől robbanó kukoricás pite, egy teljes konzerv kukoricából készítve. A vastag, besűrített kukoricatöltetet fehér kenyérszeletkék közé töltik és megsütik; ez a gyorséttermek corn pie-jának házi verziója — töltete kicsordul, amint felvágjuk.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Konzerv kukorica2 doboz
- Tej1 bögre
- Cukor1/3 bögre
- Sűrített tej3 evőkanál
- Tortaliszt2 evőkanál
- Keményítő1 evőkanál
- Szendvicskenyér6 szelet
Elkészítés
- 1
A konzerv kukuricát csepegtesd le. Tedd bele 1½ doboz kukuricát és a tejet, majd turmixold simára kézi botmixerrel. Normál turmixgép is megfelel.
- 2
A leturmixolt kukorica-tej keveréket szűrd át egy szitán.
- 3
A szűrt kukoricatejet öntsd egy lábasba, add hozzá a sűrített tejet, cukrot, tortaszóját és keményítőt. Közepes lángon folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik.
- 4
Add hozzá a maradék ½ doboz kukuricát, keverd össze, majd hagyd teljesen kihűlni.
- 5
Minden szendvicskenyér szeletet nyújtsd ki sodrófával. Tegyél a közepébe egy adag kukoricatölteléket, hajtsd félbe, majd a széleket villával nyomogasd le erősen. Ha a széleket tojásos ecsetelővel megkened, jobban tapad.
- 6
A kész pitéket kend meg olvasztott vajjal, és süsd a 190°C-ra előmelegített sütőben 15 percig, amíg aranybarna lesz. Airfryer szintén remekül működik.
Tippek
A kenyér szélét tojásos ecsetelővel megkenve megakadályozod, hogy kicsorogjon a töltelék, és a pite jól lezárul. Airfryerben sütve is kiválóan sikerül.