Cobb saláta
A Cobb saláta ropogós bébi salátaleveleken sorba rendezett bacont, avokádót, paradicsomot, főtt tojást, kukoricát, fekete olívabogyót, mandulaforgácsot és mozzarellát tartalmaz, mézes-citromos joghurtos öntettel meglocsolva. A legenda szerint úgy született, hogy egy hollywoodi étterem szakácsa a hűtőben maradt alapanyagokból rögtönzött salátát egy Bob Cobb nevű törzsvendégnek, akiről később a fogást elnevezték. Ha minden hozzávalót kukoricaszem méretűre kockázunk, a sorok még rendezettebbnek tűnnek.
Hozzávalók
Saláta
- Bébi salátalevél1 marék
- Paradicsom1 db
- Avokádó1 db
- Főtt tojás2 db
- Konzerv kukorica1 doboz
- Fekete olívabogyó10-15 db
- Mandulaforgács1 marék
- Mozzarella sajt1 marék
- Bacon3 szelet
Joghurtos öntet
- Natúr joghurt1 doboz
- Majonéz3 evőkanál
- citromlé2 evőkanál
- Méz1 evőkanál
- Petrezselyem1 teáskanál
- Só1/2 teáskanál
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Az öntethez csak öntsd az összes lemért hozzávalót egy tálba, és keverd össze. Adj hozzá 1/2 teáskanál sót, háromszor egy csipet borsot, és szórd meg szépen petrezselyemmel.
- 2
Ez a mennyiségű öntet körülbelül kétszeri felhasználásra elegendő. Hűtőben tárolva kb. egy hétig eláll.
- 3
Mosd meg alaposan a zöldségeket folyó víz alatt, áztasd hideg vízbe, amíg frissnek és ropogósnak nem tűnnek, majd szűrőben csepegtesd le.
- 4
A kukoricát is szűrőben csepegtesd le.
- 5
Süsd ropogósra a bacont olaj nélkül serpenyőben, papírtörlővel itasd fel a felesleges zsiradékot, majd vágd a többi hozzávaló méretére.
- 6
A paradicsomból érdemes kimagozni. Utána vágd kockákra.
- 7
A főtt tojást is készítsd elő,
- 8
és a fekete olívabogyót is vágd ugyanolyan méretűre.
- 9
Ezután jön az avokádó előkészítése.
- 10
Vágd félbe késsel a mag körül; mindkét kezeddel megfogva és elforgatva könnyen szétválik.
- 11
A magot a kés hegyével beleszúrva vedd ki.
- 12
Meghámozhatod és utána felvágod, vagy – ahogy én is tettem – bevágod a húsát a héjon belül, és kanállal kikaparod.
- 13
Ezzel a kis fáradsággal az alapanyagok előkészítése kész is.
- 14
Egy kerek, széles tányér ideális. Rendezd sorokba az összetevőket a színeket figyelembe véve, és kész is van.
Tippek
Ha a saláta minden hozzávalóját kukoricaszem méretűre kockázod, sokkal mutatósabb lesz.