Chili con carne
Az amerikai határvidék korában Texasban erős mexikói hatású ételek alakultak ki, amelyeket Tex-Mexnek neveznek. A chili con carne — amelyet gyakran egyszerűen csak "chili"-nek hívnak — az egyik legjellegzetesebb Tex-Mex étel, amelyet országszerte kedvelnek. Fogyaszd rizzsel, nachosszal, hot doggal vagy sült krumplival.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Darált marhahús500 g
- Hagyma1 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Paprika1 db
- Egész paradicsom (konzerv)200 ml
- Vesebab200 ml
- Olívaolaj2 evőkanál
- Víz200 ml
Fűszerezés
- Kömény1/2 teáskanál
- Fűszerpaprika1 tk
- Cayenne-i bors1/2 teáskanál
- Chilipor1 tk
- Só1 tk
- Bors1/2 teáskanál
Elkészítés
- 1
Hevítsd fel az olívaolajat egy fazékban, és pirítsd meg benne a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
- 2
Amikor a hagyma átlátszóvá válik, add hozzá a darált marhahúst és pirítsd tovább.
- 3
Amikor a hús már nem rózsaszín, add hozzá a fűszerpaprikát, a köményt, a chiliport és a cayenne-i borsot, majd keverd jól össze.
- 4
Add hozzá az egész paradicsomot, és keverd jól össze.
- 5
Add hozzá a vesebabot (kidney beans).
- 6
Add hozzá a vizet, a sót és a borsot. Amint felforr, vedd alacsonyra a lángot, fedd le, és főzd további 15 percig, amíg elkészül.
- 7
Tálald rizzsel vagy nachosszal, vagy fogyaszd hot doggal és sült krumplival.
Tippek
A chili fűszerkeverékek már önmagukban is sokféle összetevőt tartalmaznak, de egy kis extra kömény még egzotikusabb aromát ad. A bolti chili fűszerkeverék használata praktikus, de próbáld ki saját fűszerkeveréked elkészítését is.