Csirkemell saláta
Friss saláta rengeteg ropogós zöldséggel és aranybarnára sült csirkemellel, csípős mustáros-szójaszószos öntettel meglocsolva. Könnyű, mégis elég laktató ahhoz, hogy teljes értékű étkezés legyen – remek módja az egészséges táplálkozásnak.
Hozzávalók
Saláta
- Csirkemell300 g
- Hagyma1 db
- Római saláta1 fej
- Radicchio1/4 fej
- Koktélparadicsom5 db
- Olasz petrezselyemegy csipet
Csirke pác
- Tej1/2 csésze
- Olívaolaj2 evőkanál
- Főzőbor1 evőkanál
- Mustár1/2 evőkanál
- Aprított fokhagyma1/2 evőkanál
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
- Rozmaringelhagyható
Öntet
- Olívaolaj3 evőkanál
- Szójaszósz2 evőkanál
- Ecet2 evőkanál
- Aprított hagyma2 evőkanál
- Cukor1 evőkanál
- Szezámolaj1/2 evőkanál
- Aprított fokhagyma1 teáskanál
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Készítsd elő a hozzávalókat. A csirkemellet áztasd tejbe körülbelül 10 percre, majd vedd ki, öblítsd le vízzel, töröld szárazra, és pácold a pácléhozzávalókban 10 percig.
- 2
A római salátát és a radicchiót vágd falatnyi darabokra, áztasd hideg vízbe, majd csöpögtesd le. A koktélparadicsomot és a hagymát vágd vékony karikákra.
- 3
Tedd az összes öntethozzávalót egy tálba, és keverd jól össze.
- 4
Egy forró serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat, és pirítsd a csirkemell felületét aranybarnára.
- 5
Vedd lejjebb a hőt, fedd le fedővel, és süsd lassan 10–12 percig, amíg belül át nem sül.
- 6
A leveles zöldségeket rendezd el egy tányéron, tedd rá a megsült csirkemellet, végül csorgasd meg az öntettel.