Doenjang raguleves marhaszeggyel
Vékonyra szeletelt marhaszeggyel gazdagított doenjang raguleves, mély, ízletes alaplével. Burgonya, cukkini és tofu teszi teljessé, Cheongyang chilivel a csípős ízért.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Marhaszegy (vékonyra szeletelve)15 szelet
- Burgonya1 db
- Cukkini1/2 db
- Hagyma1/2 db
- Cheongyang chili2 db
- Enoki gombaEgy kevés
- Tofu1/2 tömb
- Rizsvíz (vagy víz/szardellalé)3-4 csésze
Fűszerezés
- Doenjang (szójababpaszta)2 evőkanál
- Gochujang (chilipaszta)1 evőkanál
Elkészítés
- 1
Tedd a húst papírtörlőre, hogy enyhén felitasd a felesleges vért.
- 2
Vágd a zöldségeket falatnyi darabokra.
- 3
Tedd a doenjangot és a gochujangot egy cserépedénybe 2:1 arányban.
- 4
Öntsd fel a rizsvízzel és forrald fel. Szardellalé vagy sima víz is megfelel.
- 5
Először a burgonyát add hozzá, mert az fő a legtovább, és hagyd forrni.
- 6
Amikor erősen forr, add hozzá a hagymát és a cukkinit.
- 7
Amikor a zöldségek megpuhultak, vágd fel a tofut és add hozzá.
- 8
Add hozzá a marhaszegyet, egyenként lehúzva a szeleteket.
- 9
Két adaghoz körülbelül 15 szeletet adj hozzá.
- 10
Hogy ne legyen túl zsíros, vágj bele 2 Cheongyang chilit, és a tetejére tégy enoki gombát.
- 11
Hagyd rotyogni, és kész is a finom marhaszegyes doenjang raguleves.