Répatorta

Hozzávalók

Elkészítés

1. 1
   

   A vékonyra szeletelt sárgarépát pároljuk vízzel és cukorral, amíg átlátszóvá nem válik és a folyadék bugyogni nem kezd. Vegyük le a tűzhelyről, szűrjük le, majd aprítsuk finomra a répát.

2. 2
   

   A repceolajat, a cukrot, a szitált száraz hozzávalókat és a kukoricaszirupot keverjük össze lazán egy spatulával, majd adjuk hozzá a jól felvert tojásokat, és keverjük össze újra.

3. 3
   

   Adjuk hozzá az apróra vágott répát, és óvatosan keverjük össze, majd adjuk hozzá a vaníliaolajat a tészta befejezéséhez.

4. 4
   

   Öntsük a tésztát a formába, ütögessük meg finoman, hogy eltávozzanak a légbuborékok, majd süssük 25-30 percig 180°C-ra előmelegített sütőben.

5. 5
   

   Sütés után vegyük ki a tortát a formából, és hagyjuk kissé kihűlni.

6. 6
   

   Verjük habosra a krémsajtot a vajjal, adjuk hozzá a cukrot és a kukoricaszirupot, majd forgassuk bele a felvert habtejszínt a krém elkészítéséhez.

7. 7
   

   Miután a torta kihűlt, vágjuk le a tetejét egyenesre, és szeleteljük 3 rétegre.

8. 8
   

   Spatulával kenjük meg a krémsajtos krémmel az egyes rétegek között, majd rakjuk egymásra a három tortalapot.

9. 9
   

   A tetejére kenjünk bőségesen krémet, az oldalát pedig simítsuk el spatulával. Díszítésként a párolt sárgarépából virág formákat vághatunk ki, és megsüthetjük a torta tetején.