California tekercs
California tekercs, bőségesen megtöltve rákrúddal és avokádóval, gazdag, krémes ízvilággal. Az édes-savanyú sushirizs finoman összeolvad a krémes töltelékkel, és mivel kifordítva tekerik, a rizs kívül marad, ami extra puha állagot ad.
Hozzávalók
Alap hozzávalók
- Algalap (gim)2 lap
- Főtt rizs2 tál
- Avokádó1/2 db
- Rákrúd6 db
- Vízitorma30 g
- Fekete szezámmagEgy kevés
Fűszerezés
- Majonéz2 evőkanál
- SóEgy kevés
- Őrölt borsEgy kevés
Édes ecetes lé
- Ecet1 evőkanál
- Cukor1/2 evőkanál
- Só1/4 evőkanál
Elkészítés
- 1
Az avokádó magját távolítsd el, és vágd 0,3 cm vastag szeletekre; a vízitormát alaposan csepegtesd le.
- 2
A rákrudakat a rostok mentén cincáld szét, majd keverd össze majonézzel, sóval és borssal.
- 3
Egy mikrohullámú sütőbe tehető edényben keverj össze 1 evőkanál ecetet, 1/2 evőkanál cukrot és 1/4 evőkanál sót, majd melegítsd kb. 20 másodpercig a mikróban, amíg teljesen feloldódik. Keverd bele a meleg rizsbe, amíg egyenletesen összeáll.
- 4
Borítsd be a bambuszmatracot folpackkal, tedd rá az algalapot, és kend el rajta vékonyan a rizst. Fordítsd meg, hogy az alga kerüljön felülre, tedd rá a rákrudas keveréket, az avokádót és a vízitormát, majd a folpackkal együtt tekerd fel szorosan.