Vajas csirke (Murgh Makhani)
Gazdag, éttermi stílusú vajas csirke, amit nem tudsz abbahagyni. A puha csirkecombot lassan főzzük curryvel, paradicsommal és tejjel krémes, indiai stílusú curryvé, ami rizzsel is laktató.
Adagok2 adag
Elkészítési idő30 perc alatt
NehézségKözepes
Hozzávalók
Hozzávalók
- Csont nélküli csirkecomb2/3 csomag
- Burgonya1 db
- Hagyma1/2 db
- Aprított fokhagyma1 evőkanál
- Vaj2 evőkanál
- Tej1,5 csésze
- Paradicsomszósz1 csésze
- Szárított petrezselyem (porított)egy csipet
Szósz és fűszerezés
- Curry por2 evőkanál
- Pirospaprika (chili) por1 evőkanál
- Főzőbor1 evőkanál
- Szójaszósz1/2 evőkanál
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
Hámozd meg a burgonyát és a hagymát, majd a csirkecombbal együtt vágd falatnyi darabokra.
- 2
Add hozzá az összes fűszerezőhozzávalót a csirkecombhoz, és alaposan forgasd össze a pácoláshoz.
- 3
Egy felforrósított lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá az aprított fokhagymát, a burgonyát és a hagymát, és pirítsd közepesen alacsony lángon. Amint a hagyma üvegessé válik, add hozzá a csirkecombot, és pirítsd további 2-3 percig.
- 4
Öntsd hozzá a tejet és a paradicsomszószt, forrald közepes lángon 10 percig, majd a végén szórd meg petrezselyemmel.
#Vajas csirke#Indiai