Burrito
Kiadós burrito, amely tortillába csavarva tartalmaz serpenyőben sült, vékonyra szeletelt sertéshasaalját, ropogós babcsírát és illatos perillalevelet. Az édes-sós szójamázas hús remekül illik a vajon pirított tortillához, így laktató, ízletes fogás születik. Pofonegyszerű egytálétel, 20 perc alatt kész.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Vékonyra szeletelt sertéshasaalja (daepae)200 g
- Babcsíra1 maréknyi
- Perillalevél5 levél
- Hagyma1/2 db
- Újhagyma1/2 szál
- Szeletelt fokhagyma1 evőkanál
- Tortilla1 lap (8 hüvelyk)
- Vaj1 evőkanál
Szósz és fűszerezés
- Szójaszósz2 evőkanál
- Cukor1/2 evőkanál
- Oligo szirup1 evőkanál
- Aprított fokhagyma1/2 evőkanál
- Maesil (zöld szilva) szirup1 evőkanál
- Osztrigaszósz1 evőkanál
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
A babcsírát alaposan öblítsd le és csöpögtesd le, majd a hagymát és a perillaleveleket vágd vékony csíkokra.
- 2
A vékonyra szeletelt sertéshasaalját ízesítsd szójaszósszal, cukorral, oligo sziruppal, aprított fokhagymával, maesil sziruppal és borssal.
- 3
Add hozzá a csíkokra vágott hagymát, és gyúrd össze a hússal.
- 4
Forró serpenyőben pirítsd meg a pácolt sertéshúst, majd add hozzá az osztrigaszószt, a szeletelt fokhagymát, az újhagymát és a babcsírát, és pirítsd össze.
- 5
Tegyél vajat a tortilla egyik oldalára, és amint elolvad, azonnal fordítsd meg.
- 6
Tedd a perillaleveleket a pirított tortillára.
- 7
Halmozz rá bőségesen a pirított húsból.
- 8
Hajtsd be mindkét oldalt egyszer, és alulról felfelé tekerd fel – kész is.