Buldak Bokkeum (csípős tűzcsirke pirítva)
Tüzes csirkepörkölt, amely a chuncheoni dakgalbira emlékeztet. Ha csípős feltöltődésre vágysz, csak keverd össze a szószt, és piríts meg mindent a serpenyőben.
Adagok2 adag
Elkészítési idő60 perc alatt
NehézségKönnyű
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Csont nélküli csirkecomb500 g
- Garae-tteok (rizssütemény rúd)1 rúd
- Cheongyang chilipaprika1 db
Pác
- Cheongju (rizsbor)1 evőkanál
- Sóegy csipet
- Fekete borsegy csipet
Szósz
- Gochujang1 evőkanál
- Gochugaru (chilipehely)1,5 evőkanál
- Szójaszósz2 evőkanál
- Apróra vágott fokhagyma1/2 evőkanál
- Oligoszirup1 evőkanál
- Cukor1/2 evőkanál
- Szilvakivonat (maesil-aek)1 evőkanál
- Szezámolaj1/2 evőkanál
- Fekete borsegy csipet
Elkészítés
- 1
A chilipaprikát karikázd fel, a csirkecombot pedig vágd falatnyi darabokra.
- 2
Forgasd össze a csirkét a pác hozzávalóival, és hagyd állni 10 percig.
- 3
Egy tálban keverd össze a szósz összes hozzávalóját.
- 4
Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd meg a csirkét. Amikor félig megsült, add hozzá a szószt, és pirítsd meg.
- 5
Amikor a csirke teljesen megsült, add hozzá a rizssüteményt és a chilipaprikát, forgasd össze és tálald.
Tippek
Ha előre bepácolod a csirkét, eltűnik a kellemetlen szag, és puhább lesz. A csípősséget a gochugaru mennyiségével szabályozhatod.
#Tűzcsirke#Csirkeétel#Csípős#Italmelletti falatka#Kempingétel