Baek Jong-won büfés tteokbokkija
Pontosan az az utcai büfé íz otthon! Baek Jong-won tteokbokkija mindössze négy fűszert használ — gochujang, chilipor, szójaszósz és cukor —, mégis tökéletesen visszaadja azt a mély, csípős büfés ízt. A hozzávalók egyszerűek, és mindössze 15 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
Fő hozzávalók
- Tteokbokki rizssütemény2 csésze
- Víz2 csésze
- Újhagyma1/2 szál
- Pirított szezámmagEgy csipet
Szósz és fűszerezés
- Gochujang (chilipaszta)2 evőkanál
- Pirospaprika (chili) por1,5 evőkanál
- Szójaszósz2 evőkanál
- Cukor3 evőkanál
Elkészítés
- 1
Tegyél egy lábasba 2 csésze vizet (papírpohár mérce szerint) és a rizssüteményeket, majd nagy lángon forrald fel jó erősen. Ha a rizssütemény fagyott, előzőleg áztasd be röviden vízbe.
- 2
Amint a víz felforr, add hozzá egyszerre a gochujangot, a chiliport, a szójaszószt és a cukrot, keverd el teljesen, majd hagyd gyöngyözve forrni. Praktikus a fűszereket előre összekeverni.
- 3
Amikor a szósz besűrűsödött és összeforrt, szórd bele az apróra vágott újhagymát, hints rá egy kevés pirított szezámmagot, és kész is!
- 4
A büfés tteokbokki kész! Tálald szépen és étvágygerjesztően egy tálba.
- 5
Frissen elkészítve a rizssütemény puha és jól átitatódik a szósszal — pontosan az a büfés íz. Élvezd, amíg meleg.
Tippek
Ha túl édes neked, nyugodtan csökkentsd kicsit a cukrot. Ízlés szerint adj hozzá halpogácsát, hogy még laktatóbb legyen.