Ropogós burgonyás-baconös palacsinta (jeon)
Egyszerű, italok mellé illő nasi vékony csíkokra vágott burgonyából és baconből, ropogósra sütve. Keverd sűrűbbre a tésztát, és bő olajban süsd ki, hogy kívül ropogós, belül omlós legyen.
Hozzávalók
Hozzávalók
- Burgonya4 db
- Bacon3 szelet
- Aprított fokhagyma1/2 evőkanál
- Koreai sütőliszt-keverékszükség szerint
- Hideg víz1/2 csésze
- Fekete borsegy csipet
- Étolajbőven
Elkészítés
- 1
Hámozd meg a 4 burgonyát.
- 2
Vágd a burgonyát vékony csíkokra — kicsit vastagabbra a harapnivalóbb állaghoz, vagy használj gyalut a vékony szálakhoz.
- 3
Vágd vékonyra a 3 szelet bacont is.
- 4
Tedd a burgonyát és a bacont egy tálba, és szórd meg fekete borssal.
- 5
Adj hozzá 1/2 evőkanál aprított fokhagymát. (Csökkentsd vagy hagyd ki, ha nem szereted a fokhagymát.)
- 6
Szórj annyi sütőlisztet a hozzávalókra, hogy a tetejüket éppen befedje.
- 7
Önts hozzá kb. 1/2 csésze hideg vizet, és keverj kissé sűrű tésztát — minél sűrűbb a tészta, annál ropogósabb lesz.
- 8
Hevíts bő olajat egy serpenyőben — szinte úgy sütöd ki, mint a bő olajban sült ételeket.
- 9
Tedd rá a tésztát, és a lapáttal nyomkodd laposra, miközben sül.
- 10
Amikor az egyik oldala aranybarna, magabiztosan fordítsd meg, és süsd ki a másik oldalát is.
- 11
Tedd egy tányérra, és tálald.
Tippek
Tartsd a tésztát sűrűn kevés vízzel a maximális ropogósságért. A titok a bő olajban való kisütés.