20 मिनट में आसान युकजियोन (पैन-फ्राइड बीफ़)
बुलगोगी के लिए पतली कटी बीफ़ से आसानी से बनने वाला युकजियोन। न मैरिनेट करने की ज़रूरत, न किसी जटिल सॉस की—बस मांस को फेंटे हुए अंडे में लपेटें और सुनहरा होने तक तल लें। और भी बेहतर स्वाद के लिए इसे एक सादे प्याज़ सॉस के साथ परोसें।
परोसने की मात्रा1 सर्विंग
पकाने का समय20 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
मुख्य सामग्री
- पतली कटी हुई बीफ़ (बुलगोगी कट)150 ग्राम
- अंडा2
- कोरियन फ्राइंग मिक्सआवश्यकतानुसार
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
- खाना पकाने का तेलथोड़ा सा
- हरा प्याज़1/4
सॉस
- प्याज1/4
- सोया सॉस4 बड़े चम्मच
- चीनी2 बड़े चम्मच
- सिरका1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
1/4 हरा प्याज़ बारीक काटें और 1/4 प्याज को पतला काटें।
- 2
बुलगोगी वाली बीफ़ को फैलाएँ और नमक व काली मिर्च से हल्का मसाला लगाएँ।
- 3
मांस के दोनों तरफ़ समान रूप से कोरियन फ्राइंग मिक्स लगाएँ।
- 4
मध्यम-धीमी आँच पर पैन में तेल गरम करें, मांस को फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ और फैलाकर रखें। आप टुकड़ों को अलग-अलग तल सकते हैं या उन्हें जोड़कर एक बड़ी शीट बना सकते हैं।
- 5
उसके ऊपर कटा हुआ हरा प्याज़ भरपूर मात्रा में डालें।
- 6
सुनहरा होने तक तलें और युकजियोन तैयार है।
- 7
सोया सॉस, चीनी, सिरका और प्याज से बनी प्याज़ सॉस के साथ परोसें।
#जिओन (पैनकेक)#कोरियन