योंगुन जिओन (मांस की भरावन वाले कमल जड़ के पैनकेक)
स्वादिष्ट मांस की भरावन से भरे कमल जड़ के टुकड़े पैन में तले हुए — कोरियाई टीवी शो Soomi's Side Dishes की एक रेसिपी। बाहर कुरकुरा, अंदर रसीला।
परोसने की मात्रा4 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
मुख्य सामग्री
- कमल जड़250 ग्राम
- कीमा सूअर का मांस300 ग्राम
- कीमा गोमांस300 ग्राम
- मैदाआवश्यकतानुसार
- अंडे2
- खाना पकाने का तेलथोड़ा सा
भरावन का मसाला
- सोया सॉस2 चम्मच
- कटी हुई हरी प्याज2 डंठल
- कीमा किया हुआ लहसुन1 चम्मच
- तिल का तेलथोड़ा सा
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
कमल जड़ को 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटें।
- 2
एक कटोरे में सूअर का कीमा, गोमांस का कीमा और मसाले मिलाकर भरावन तैयार करें।
- 3
कमल जड़ के हर टुकड़े के छेदों में मांस की भरावन भर दें।
- 4
भरे हुए कमल जड़ को पहले मैदे में, फिर फेंटे हुए अंडे में लपेटें।
- 5
पैन में तेल डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक और भरावन के पकने तक तलें।
सुझाव
भरावन को छेदों में अच्छी तरह दबाकर भरें ताकि तलते समय बाहर न निकले।
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