बेक जोंग-वोन का कुरकुरा बटन मशरूम चिली तांगसू
बेक जोंग-वोन की रेसिपी! कुरकुरे तले हुए बटन मशरूम को थोड़ी श्रीराचा के साथ खट्टी-मीठी और तीखी चिली सॉस में मिलाया जाता है। मेहमानों की मेज़बानी या गृह-प्रवेश के लिए एक बढ़िया व्यंजन।
परोसने की मात्रा3 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
मुख्य सामग्री
- बटन मशरूम15 नग
- फ्राइंग मिक्स2 टेबलस्पून
- खाना पकाने का तेलस्वादानुसार
मसाला
- गाजर1/4
- हरी शिमला मिर्च1/2
- प्याज़1/4
- कटा हुआ लहसुन1 टेबलस्पून
- चीनी2 टेबलस्पून
- पानी1 कप
- केचप3 बड़े चम्मच
- कॉर्न सिरप1 टेबलस्पून
- श्रीराचा सॉस1 टेबलस्पून
- सोया सॉस1 टेबलस्पून
विधि
- 1
बटन मशरूम को दो भागों में काटें, एक बार पानी से धोएँ और फ्राइंग बैटर मिक्स में लपेटें।
- 2
लपेटे हुए मशरूम को पहले से गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।
- 3
गाजर, शिमला मिर्च और प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें।
- 4
पैन में तेल गरम करें, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़ और कीमा किया हुआ लहसुन भूनें, फिर चीनी डालें।
- 5
पानी, केचप और कॉर्न सिरप डालकर उबालें, फिर श्रीराचा सॉस और सोया सॉस मिलाएँ।
- 6
तले हुए मशरूम को प्लेट में रखें, ऊपर से सॉस डालें — मशरूम चिली तांगसू तैयार!
सुझाव
कुरकुरापन बनाए रखने के लिए तलने के तुरंत बाद मशरूम को सॉस में मिलाएँ। श्रीराचा की मात्रा से तीखापन समायोजित करें।
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