गहरे स्वाद से भरा तेओकबोक्की
ऑयल तेओकबोक्की का एक रूपांतरण, जिसमें सॉस हर चावल केक के अंदर गहराई तक समा जाता है। अगर आपको सड़क किनारे की दुकानों वाले तेओकबोक्की का यादगार स्वाद पसंद है, तो यह आपके लिए है।
सामग्री
मुख्य
- तेओकबोक्की राइस केक4 कप
- फिश केक4 शीट
- उबले अंडे4 (या स्वादानुसार)
- कटी हरी प्याज3 बड़े चम्मच
- खाना पकाने का तेल2 बड़े चम्मच
सॉस
- बारीक लाल मिर्च पाउडर2 बड़े चम्मच
- मोटे लाल मिर्च फ्लेक्स1 बड़ा चम्मच
- चीनी3 बड़े चम्मच
- कॉर्न सिरप2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- सैंड लांस फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
चावल केक को लाल मिर्च पाउडर (2 बड़े चम्मच बारीक + 1 बड़ा चम्मच मोटा), 3 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच कॉर्न सिरप, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 1/2 बड़ा चम्मच फिश सॉस और 3 बड़े चम्मच कटी हरी प्याज के साथ अच्छी तरह मसलें।
- 2
2 बड़े चम्मच तेल वाले पैन में ऑयल तेओकबोक्की की तरह भूनें, जब तक सॉस चावल केक पर हल्का रंग न चढ़ा दे।
- 3
इतना पानी डालें कि चावल केक मुश्किल से ढक जाएं, फिर कटे हुए फिश केक और उबले अंडे डालें।
- 4
जब शोरबा कम होने लगे, आँच को मध्यम-धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए दम देते हुए पकाएं, जब तक सॉस चावल केक में गहराई तक न समा जाए।
- 5
गहरे स्वाद वाला स्वादिष्ट तेओकबोक्की तैयार! आनंद लें।
सुझाव
मुख्य बात यह है कि मैरीनेट किए चावल केक को पहले तेल में भूनें — सॉस पहले ही सोख लिया जाता है, जिससे ज्यादा शोरबे के बिना भी गहरा स्वाद आता है।