तंदूरी चिकन
मेहमानों की खातिरदारी के लिए एकदम सही, भारतीय शैली की ओवन डिश। चिकन ब्रेस्ट को पहले दूध में भिगोकर उसकी गंध दूर की जाती है, फिर करी और पेपरिका पाउडर के मसालेदार मैरिनेड में पूरे दिन मैरिनेट करके 200 डिग्री पर बेक किया जाता है, जिससे हल्का फिर भी बेहद खुशबूदार तंदूरी चिकन बनता है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय60 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट3
- दूध1/2 कप
मसाले
- करी पाउडर2 बड़े चम्मच
- पेपरिका पाउडर1 बड़ा चम्मच
- लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- दूध100 मिली
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
- तुलसी पाउडरएक चुटकी
विधि
- 1
चिकन ब्रेस्ट को दूध में भिगोकर उसकी गंध दूर करें।
- 2
चिकन ब्रेस्ट मोटा होने के कारण उसे बगल से काटकर पतले टुकड़ों में खोलें।
- 3
बताई गई मात्रा के अनुसार मसाले की सामग्री तैयार करें।
- 4
पतले कटे चिकन को मसाले में समान रूप से लपेट लें।
- 5
एयरटाइट डिब्बे में रखें, ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढककर हवा रोकें और फ्रिज में लगभग एक दिन के लिए मैरिनेट होने दें।
- 6
मैरिनेट किए हुए चिकन को बेकिंग ट्रे में उचित दूरी पर रखें।
- 7
200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 25 मिनट बेक करके तैयार करें।
#भारतीय व्यंजन#तंदूरी चिकन