बचे हुए चावल से बना कद्दू का दलिया
सिर्फ बचे हुए चावल और कद्दू से कोई भी आसानी से बना ले, ऐसा पेट भरने वाला कद्दू का दलिया। कद्दू को हल्का भाप में पकाएँ, चावल और पानी के साथ बारीक पीस लें और फिर पका लें — शुरुआती लोगों के लिए भी आसान रेसिपी। अपने कद्दू की मिठास के अनुसार चीनी स्वादानुसार डालें।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- कद्दू1
- बचा हुआ चावल250 ग्राम
- पानी800 मिली
- नमक1/2 बड़ा चम्मच
- चीनी2 बड़े चम्मच
विधि
- 1
कद्दू को चार भागों में काटें और चम्मच से बीज अच्छी तरह निकाल दें।
- 2
भाप उठने पर स्टीमर में कद्दू रखकर 6 मिनट भाप में पकाएँ। माइक्रोवेव इस्तेमाल करें तो भी 6 मिनट गरम करें।
- 3
भाप में पके कद्दू का छिलका चाकू से उतारें, बड़े टुकड़ों में काटें और बर्तन में डालें।
- 4
बर्तन में 800 मिली पानी और 1 कटोरी बचा हुआ चावल डालकर बारीक पीस लें। मिक्सर इस्तेमाल करें तो सब बारीक पीसकर बर्तन में डाल दें।
- 5
पिसे हुए कद्दू और चावल को मध्यम-धीमी आँच पर रखकर लकड़ी की करछी से चलाते हुए लगभग 6 मिनट पकाएँ। अंत में 1/2 बड़ा चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी डालकर स्वादानुसार मिला दें।