तीखा लाल इओमुक (फिश केक स्क्यूअर)
तीखे, गहरे स्वाद वाले लाल शोरबे में पकाए गए फिश केक स्क्यूअर — कोरिया के प्रिय स्ट्रीट-फूड इओमुक का बड़ों वाला संस्करण। घर पर आसान और कैंपिंग के लिए भी एकदम सही।
परोसने की मात्रा4 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट के अंदर
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य
- चपटे फिश केक (इओमुक)6 शीट
- हरा प्याज1/2 डंठल
- एंकोवी-केल्प शोरबा5 कप
सॉस
- गोचुजांग1 बड़ा चम्मच
- गोचुगारू (मिर्च के फ्लेक्स)2 बड़े चम्मच
- कुकिंग वाइन (मिरिन)1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- ओलिगो सिरप1 बड़ा चम्मच
- कीमा किया हुआ लहसुन1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
हरे प्याज को छोटा-छोटा काट लें।
- 2
फिश केक को स्क्यूअर में पिरो लें।
- 3
एक बर्तन में एंकोवी-केल्प शोरबा और सॉस डालकर एक उबाल लें।
- 4
उबाल आने पर स्क्यूअर में लगे फिश केक डालकर पकाएं।
- 5
एक बार और उबाल आने पर हरा प्याज डालकर परोसें।
सुझाव
शोरबा जितनी देर तक उबलेगा, फिश केक उतना ही तीखा स्वाद सोखेंगे और उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे।
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