सिगेउमची-नामुल (मसालेदार पालक)
सबका पसंदीदा रोज़ का कोरियाई साइड डिश—दोएनजांग से बनाया गया पालक। उबले पालक को स्वादिष्ट सोयाबीन पेस्ट मसाले के साथ मिलाकर बनाया गया एक आसान बानचान, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय15 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
सामग्री
- पालक1 मुट्ठी
- पानीस्वादानुसार
- नमकएक चुटकी
- दोएनजांग (सोयाबीन पेस्ट)1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ लहसुन1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर (गोचुगारु)एक चुटकी
- तिल नमकएक चुटकी
- पेरिला तेलएक चुटकी
विधि
- 1
पालक की जड़ें काटकर हटा दें और बहते पानी में अच्छी तरह धो लें।
- 2
उबलते पानी में नमक डालें, पालक को थोड़ी देर उबालें, फिर ठंडे पानी में धोकर अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
- 3
एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच दोएनजांग, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन और थोड़ी-थोड़ी लाल मिर्च पाउडर, तिल नमक और पेरिला तेल मिलाकर मसाला तैयार करें।
- 4
मसाला मिले हुए कटोरे में उबला हुआ पालक डालें।
- 5
सब कुछ हाथ से हल्के से मिलाएँ और प्लेट में निकालकर परोसें।
#कोरियाई#नामुल (मसालेदार सब्ज़ियाँ)