सॉसेज और सब्ज़ी का स्टर-फ्राई
खट्टे-मीठे सॉस में भुना हुआ चमकदार सॉसेज और सब्ज़ी का स्टर-फ्राई। एक बहुउपयोगी व्यंजन — बच्चों के लिए साइड डिश और बड़ों के लिए बीयर के साथ नाश्ते के रूप में बढ़िया।
सामग्री
मुख्य
- कॉकटेल सॉसेज300 ग्राम
- प्याज़1/2
- गाजर1/4
सॉस
- केचप4 बड़े चम्मच
- कॉर्न सिरप (या ओलिगोसैकेराइड)8 बड़े चम्मच
- प्लम सिरप3 बड़े चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1.5 बड़े चम्मच
विधि
- 1
गाजर और प्याज़ को खाने लायक टुकड़ों में काट लें।
- 2
कॉकटेल सॉसेज पर हल्के चीरे लगाएँ।
- 3
सॉसेज को उबलते पानी में लगभग 1 मिनट तक ब्लांच करें।
- 4
ब्लांच किए सॉसेज का पानी अच्छी तरह निकाल दें।
- 5
पैन में तेल गरम करें और गाजर व प्याज़ को तेज़ आँच पर भूनें।
- 6
ब्लांच किए सॉसेज डालें और एक बार और भूनें।
- 7
केचप, कॉर्न सिरप (या ओलिगोसैकेराइड) और ऑयस्टर सॉस डालकर भूनें।
- 8
प्लम सिरप डालें और तेज़ आँच पर सॉस को गाढ़ा करें।
- 9
जब सॉस चमकदार और चिपचिपा होकर गाढ़ा हो जाए, तो व्यंजन तैयार है।
सुझाव
सॉसेज पर चीरे लगाकर ब्लांच करने से अतिरिक्त चर्बी निकल जाती है और सॉस अच्छी तरह चिपकता है। सबसे चमकदार फिनिश के लिए सॉस को तेज़ आँच पर जल्दी गाढ़ा करें।