सोया सॉस में पकाए बटेर के अंडे
मीठी सोया सॉस में पकाए बटेर के अंडों की स्वादिष्ट साइड डिश, थोड़ी तीखी।
सामग्री
सामग्री
- छिले हुए बटेर के अंडे1 किलो
- चेओंगयांग हरी मिर्च3
पकाने की चटनी
- सोया सॉस1 कप
- पानी3 कप
- प्लम एक्सट्रैक्ट (मेसिल)1/4 कप (वैकल्पिक)
- चीनी4 बड़े चम्मच
- कीमा किया लहसुन1 बड़ा चम्मच (साबुत कलियाँ भी चलेंगी)
विधि
- 1
सामग्री तैयार करें। पहले से छिले बटेर के अंडे इस्तेमाल करने से काम आसान हो जाता है।
- 2
छिले बटेर के अंडों को बहते पानी में धोकर थोड़ी देर पानी में भिगो दें।
- 3
एक बर्तन में 1 कप सोया सॉस डालें।
- 4
3 कप पानी डालें।
- 5
1/4 कप प्लम एक्सट्रैक्ट डालें। अगर न हो तो छोड़ सकते हैं।
- 6
4 बड़े चम्मच चीनी डालें। ज़्यादा मीठा पसंद हो तो थोड़ी और डाल सकते हैं।
- 7
चेओंगयांग मिर्च डालें। अगर शिशितो मिर्च इस्तेमाल कर रहे हों तो बाद में डालें ताकि वे गल न जाएँ।
- 8
1 बड़ा चम्मच कीमा किया लहसुन डालें। साबुत लहसुन की कलियाँ भी चलेंगी।
- 9
सब कुछ डालने के बाद तेज़ आँच पर सोया सॉस के मिश्रण को अच्छे से उबाल लें।
- 10
उबाल आने पर आँच मध्यम कर दें, बटेर के अंडे डालें और सुंदर रंग आने तक पकाएँ।
- 11
आपका स्वादिष्ट बटेर अंडा जांगजोरिम तैयार है।
सुझाव
बाकी सामग्री की मात्रा को अपने बटेर अंडों की मात्रा के अनुसार समायोजित करें। अगर शिशितो मिर्च इस्तेमाल कर रहे हों तो अंडे डालकर पकाते समय साथ में डालें।