आलू सलाद सैंडविच
नरम, फूले हुए आलू सलाद को मुलायम डिनर रोल में भरकर बनाया गया सैंडविच। खीरा और सेब इसे ताज़ा बनाए रखते हैं — पिकनिक या ब्रंच लंचबॉक्स के लिए एकदम सही।
सामग्री
मुख्य
- आलू3
- अंडे2
- खीरा1/2
- सेब1/4
- स्लाइस्ड हैम40 ग्राम
- सलाद पत्ता10 पत्ते
- डिनर रोल10
ड्रेसिंग
- मेयोनेज़4 चम्मच
- सादा दही3 चम्मच
- साबुत दाने वाली सरसों2 चम्मच
- नमक1/2 चम्मच
- चीनी1/2 चम्मच
विधि
- 1
आलू छीलें, थोड़ा नमक डालकर उबालें, फिर एक कटोरे में मैश करें।
- 2
अंडों को भी थोड़ा नमक डालकर उबालें, छीलें और आलू के साथ मैश करें।
- 3
खीरे को पतले गोल टुकड़ों में काटें, 1/4 चम्मच नमक के साथ 20 मिनट तक रखें, फिर कपड़े से पानी अच्छी तरह निचोड़ लें।
- 4
सेब का बीज निकालें, उसे लंबाई में आधा काटकर पतला स्लाइस करें; स्लाइस्ड हैम को पतली पट्टियों में काटें।
- 5
मैश किए हुए आलू और अंडे में खीरा, सेब, हैम और मेयोनेज़, सादा दही व चीनी डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
- 6
डिनर रोल को बीच से चीरें, कटे हुए हिस्सों पर साबुत दाने वाली सरसों लगाएं, सलाद पत्ता रखें और आलू सलाद से भर दें।
सुझाव
खीरे को नमक लगाकर पानी निचोड़ने से सलाद पनीला नहीं होता। आलू को गर्म रहते मैश करें ताकि वह नरम और चिकना बने।