बिना ओवन ओरियो चीज़केक
ओवन के बिना फ्रिज में जमाकर बनाया जाने वाला ओरियो चीज़केक। मुलायम क्रीम चीज़ और गाढ़े ओरियो कुकीज़ का मेल, गर्म गर्मियों में भी आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन मिठाई।
सामग्री
बेस
- ओरियो कुकीज़ (क्रीम हटाई हुई)75 ग्राम
- मक्खन25 ग्राम
चीज़ फिलिंग
- क्रीम चीज़250 ग्राम
- चीनी70 ग्राम
- सादा दही200 ग्राम
- हैवी क्रीम200 ग्राम
- ओरियो कुकीज़100 ग्राम
- जिलेटिन शीट8 ग्राम
- नींबू का रस (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच
टॉपिंग
- टॉपिंग के लिए ओरियो कुकीज़40-50 ग्राम
विधि
- 1
बेस वाली ओरियो से क्रीम हटाकर बारीक तोड़ें, कमरे के तापमान वाले मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएं और मूस रिंग के तल में मजबूती से दबाएं। जिलेटिन शीट को गुनगुने पानी में पहले से भिगो दें।
- 2
कमरे के तापमान वाले क्रीम चीज़ को चिकना होने तक फेंटें, फिर चीनी मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। (वैकल्पिक)
- 4
बिना मीठा सादा दही मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
200 ग्राम हैवी क्रीम में से आधी को मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
फिलिंग वाली ओरियो कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें, धीरे से मिलाएं और मिक्स करें।
- 7
भिगोई हुई जिलेटिन को निचोड़कर बची हुई क्रीम में डालें, माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करके पिघलाएं, क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर मिश्रण में मिलाकर समान रूप से मिलाएं।
- 8
मूस रिंग में बिछे कुकी बेस पर मिश्रण डालें, ऊपर टॉपिंग के लिए तोड़ी गई ओरियो छिड़कें, फिर फ्रिज में अच्छी तरह जमने तक रखें।
सुझाव
क्रीम चीज़ को कमरे के तापमान पर आने दें ताकि वह बिना गांठ के चिकना फेंटा जाए। जिलेटिन को बहुत ज्यादा गर्म न करें, बस हल्का सा पिघलाएं ताकि चिकनाई से जमे।