नापोलिटन स्पैगेटी
फ्रिज में बची हुई सब्ज़ियों के टुकड़ों को इस्तेमाल करने के लिए बढ़िया केचप पास्ता। बिना किसी खास सॉस के, सिर्फ़ केचप से भूनने पर भी स्वाद की पूरी गारंटी—यही है जापानी अंदाज़ की नापोलिटन स्पैगेटी।
सामग्री
सामग्री
- स्पैगेटी100 ग्राम
- प्याज1/2
- सॉसेज5-6
- खाना पकाने का तेल1 बड़ा चम्मच
- केचप3-4 बड़े चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 छोटा चम्मच
- चीनी1 चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
स्पैगेटी को अपनी पसंद के अनुसार उबालें, फिर छानकर अलग रख दें।
- 2
प्याज और सॉसेज को मध्यम मोटाई में काट लें। ब्लैक ऑलिव या बटन मशरूम डालने से यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
- 3
तेल डाले हुए पैन में प्याज डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक भूनें।
- 4
जब प्याज कुछ हद तक भुन जाए, तो कटी हुई सॉसेज और एक चुटकी चीनी डालें और जलने न देते हुए भूनें।
- 5
उबले हुए नूडल्स डालें और तब तक भूनें जब तक वे अच्छी तरह अलग न हो जाएं, फिर आंच लगभग बंद कर दें और केचप व ऑयस्टर सॉस डालकर स्वाद ठीक करें। केचप को एक-एक बड़े चम्मच करके डालते हुए मात्रा समायोजित करें।
- 6
अंत में आंच बंद कर दें और स्वादानुसार काली मिर्च छिड़ककर पूरा करें।
- 7
स्वाद के अनुसार परमेसन चीज़, हॉट सॉस, या ऑरेगैनो और पार्सले जैसे मसाले डालने से इसे और भी स्वादिष्ट बनाकर खाया जा सकता है।
सुझाव
नूडल्स डालने से पहले भुनी हुई सामग्री में मक्खन का एक टुकड़ा डालने से स्वाद और भी गाढ़ा हो जाता है।