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मुलहोए (कोरियाई ठंडा कच्ची मछली सूप)

गर्मी के दिन घर पर ही ताज़गी भरा खट्टा-मीठा मुलहोए (कोरियाई ठंडा कच्ची मछली सूप) का आनंद लें। बस अपनी पसंद का समुद्री भोजन ऊपर डालें और तैयार।

मुलहोए (कोरियाई ठंडा कच्ची मछली सूप)
परोसने की मात्रा2 लोगों के लिए
पकाने का समय20 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती

सामग्री

मुख्य

  • खीरा1/2 अदद
  • गाजरथोड़ा सा
  • पत्तागोभी2 मुट्ठी
  • समुद्री भोजनस्वादानुसार
  • बर्फथोड़ा सा

सॉस और मसाला

  • गोचुजांग (मिर्च पेस्ट)3 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च के फ्लेक्स3 बड़ा चम्मच
  • सिरका12 बड़ा चम्मच
  • चीनी2 बड़ा चम्मच
  • नमक1/2 बड़ा चम्मच
  • हरे बेर का सिरप3 बड़ा चम्मच
  • पानी250 मिली
  • नींबू सोडा500 मिली
  • तिल नमक4 बड़ा चम्मच
  • तिल का तेल1/2 बड़ा चम्मच

विधि

  1. 1
    चरण 1

    सब्ज़ियों को जितना हो सके पतला काट लें।

  2. 2
    चरण 2

    समुद्री भोजन को साफ़ करके तैयार करें।

  3. 3
    चरण 3

    गोचुजांग, लाल मिर्च फ्लेक्स, सिरका, चीनी, नमक, बेर सिरप, पानी, सोडा, तिल नमक और तिल का तेल मिलाकर अच्छी तरह मिला लें ताकि शोरबा बन जाए।

  4. 4
    चरण 4

    कटी हुई सब्ज़ियों के ऊपर तैयार समुद्री भोजन रखें, बनाया हुआ शोरबा डालें और कुछ बर्फ डालकर परोसें।

सुझाव

आप ऊपर क्या डालते हैं उसके अनुसार — अबालोन, स्क्विड, फ्लाउंडर आदि — आप कई तरह के मुलहोए का आनंद ले सकते हैं।

#कोरियन#समुद्री भोजन#गर्मी