मिनस्ट्रोन
मिनस्ट्रोन एक पारंपरिक इतालवी सब्जी सूप है जिसे टमाटर के रस से आसानी से बनाया जाता है। आलू, गाजर और प्याज के साथ बेकन इसे भरपूर बनाते हैं, जबकि टमाटर की ताज़ी खटास शोरबे में गहराई जोड़ती है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग्स
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
सामग्री
- टमाटर का रस1 कप
- प्याज1/2
- आलू1
- गाजर1/3
- बेकन4 पट्टियाँ
- केचप2 बड़े चम्मच
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
- पानी2 कप
विधि
- 1
1/3 गाजर, 1 आलू और 1/2 प्याज को छीलकर लगभग 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक बर्तन में 2 कप पानी डालें और सब्ज़ियाँ पकने तक उबालें।
- 3
जब सब्ज़ियाँ आधी पक जाएँ, तो सब्ज़ियों जैसे आकार में कटे बेकन डालें और साथ में उबालें।
- 4
जब सब्ज़ियाँ पूरी तरह पक जाएँ, तो 1 कप टमाटर का रस, 2 बड़े चम्मच केचप, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट और उबालकर तैयार करें।
सुझाव
टमाटर के रस की जगह होल कैन्ड टमाटर या चेरी टमाटर इस्तेमाल करें तो शोरबे का स्वाद और भी गहरा हो जाता है।
#इतालवी#सूप