लहसुन के डंठल की भुजिया
कुरकुरे लहसुन के डंठलों को सोया सॉस, ओलिगो सिरप और थोड़े मिर्च पाउडर की मीठी-तीखी चटनी में भूनकर बनाई गई साइड डिश। चावल के साथ या टिफिन में बढ़िया।
परोसने की मात्रा6 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट के भीतर
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
सामग्री
- लहसुन के डंठल1 गुच्छा
- तिलथोड़ा सा
सॉस
- मिर्च पाउडर1/2 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस2.5 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
- ओलिगो सिरप3 बड़े चम्मच
- कीमा किया लहसुन1/2 बड़ा चम्मच
- पानी120~150 मिली
विधि
- 1
लहसुन के डंठलों को धोकर 3–4 सेमी (लगभग दो उंगली) के टुकड़ों में काट लें।
- 2
सॉस की सारी सामग्री मिलाकर मसाला तैयार करें।
- 3
एक बड़े पैन में सॉस डालें, लहसुन के डंठल डालें और तेज़ आँच पर एक उबाल आने दें।
- 4
उबाल आने पर आँच मध्यम-धीमी कर दें और सॉस गाढ़ा व चमकदार होने तक हल्के से भूनें। आँच बंद करें और बची गर्मी में 1/2 बड़ा चम्मच ओलिगो सिरप और तिल छिड़ककर पूरा करें।
#साइड डिश#कोरियन#स्टिर-फ्राई