कोरियाई शैली का आलू सलाद

सामग्री

विधि

1. 1
   

   आलू (7 छोटे) के अंकुर काट दें, छील लें, फिर 1 बड़ा चम्मच मोटा नमक डालकर उबालें।

2. 2
   

   अंडों को 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ पूरी तरह उबलने तक, लगभग 12-13 मिनट उबालें।

3. 3
   

   सलाद के लिए सब्ज़ियाँ तैयार करें। (स्वादानुसार शिमला मिर्च, अचार, मक्का आदि डाल सकते हैं।)

4. 4
   

   खीरा, गाजर और प्याज़ को बारीक काटें, एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच नमक के साथ डालें और 15-20 मिनट रखें। (ज़्यादा देर नमक न लगाएँ वरना नमकीन हो जाएगा।)

5. 5
   

   उबले आलू और अंडे गरम रहते ही मसल लें। (काँटे या मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं।)

6. 6
   

   नमक लगी सब्ज़ियों से पानी निचोड़कर निकाल दें। (ज़्यादा पानी सलाद को पानीदार बना देता है।)

7. 7
   

   निचोड़ी हुई सब्ज़ियाँ मसले हुए आलू और अंडों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. 8
   

   3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच सरसों और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। (सरसों छोड़ भी सकते हैं।)

9. 9
   

   आलू सलाद तैयार है।

10. 10
    

    बन को केवल आधा काटें (पूरा नहीं) और आलू सलाद से भरें ताकि वह बाहर न गिरे और आसानी से खाया जा सके।